食品安全自查制度
1970-01-01
1、目的为了建立良性互动、健康有序的平台的秩序，我公司会定期货不定期对平台商户进行食品安全检查评价，《中华人民共和国食品安全法》，《网络食品安全违法行为查处办法》等相关法律法规的规定，我公司特建立食品...
1、目的
为了建立良性互动、健康有序的平台的秩序，我公司会定期货不定期对平台商户进行食品安全检查评价，《中华人民共和国食品安全法》，《网络食品安全违法行为查处办法》等相关法律法规的规定，我公司特建立食品安全自查制度，为了规范商户的线上经营行为，同时保障消费者的合法权益。
2、范围
食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
线上产品的信息检查，广告宣传检查。
3、食品生产安全检查规程
3.1索票索证情况检查：原料（包括食品原料、包装物、食品相关产品）采购进货查验落实情况。检查项目：原料存放；专库管理；标签标识；索证索票；制度具备情况；现场记录。
进货查验记录中是否包含产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期、产品许可证证号或票据号及其他合格证明文件编号等内容，是否保留相关证件、票据及文件。
查验供货者的许可证、身份证、产品合格证明等材料，对无法提供合格证明的原料，是否按照相应食品安全标准检验。采购的食品相关产品是否严格按照合格供应商名录选择，审验供应商的供货资质（如营业执照、生产许可证、经营许可证、质检报告等） 对无法提供合格证明文件的原料及包装材料，企业是否依照食品安全标准进行自行检验或委托检验，并保存检验记录。
3.2食品的存放：食品存放是否离地、离墙。外包装是否完整，并做好防护。
检查规程：查看原料存放情况，是否符合存放要求。
原料堆放是否离地10cm以上，离墙20cm以上，并应有防止虫害侵入的装置。查看是否有毒有害物质与原料一起存放。重点注释：库房内不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。
3.3仓库卫生情况：查看现场卫生情况。仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库地面应平整，便于通风换气。有贮存条件要求的成品是否按照规定贮存条件存储，并配备温湿度计等设施。
3.4生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，及应立即采取整改措施，有发生食品安全事故潜在危险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理局部门报告，确保消费者的食品安全。
4、检查结果公示
经检查不合格的产品和商户，立即停止线上销售，对产品进行召回，销毁或者无害化处理。同时，平台会在食品安全公示栏公示检查结果。
